‘굽다’에 ‘-으면’을 붙이면 왜 ‘굽으면’이 아니라 ‘구우면’인가요?

‘구우면’이 맞습니다. ‘굽다’는 ‘ㅂ’ 불규칙 용언이라서, 어간 끝의 ‘ㅂ’이 모음으로 시작하는 어미 앞에서 ‘우’로 바뀌기 때문입니다.

‘ㅂ’ 불규칙이란, 용언(동사·형용사)의 어간 끝 받침 ‘ㅂ’이 어미가 모음으로 시작할 때 그대로 유지되지 않고 다른 소리로 바뀌는 활용을 말합니다. 한글 맞춤법에서는 이런 경우 바뀐 형태를 표기에 그대로 반영하도록 정하고 있습니다. 그래서 - 굽- + -으면 → 구우면 처럼 ‘ㅂ’이 ‘우’로 바뀐 뒤 어미 ‘-면’이 붙어 ‘구우면’이 됩니다. 같은 원리로 - 굽- + -어 → 구워 - 굽- + -어서 → 구워서 처럼도 활용합니다.

모음으로 시작하는 어미 앞에서만 변화가 나타나는 점을 함께 기억하면 헷갈림이 줄어듭니다. 예를 들어 ‘-고’처럼 자음으로 시작하는 어미가 붙을 때는 ‘ㅂ’이 바뀌지 않아 ‘굽고’처럼 적습니다.