‘갈비탕’ 로마자 표기는 Galbitang인가요, galbitang인가요?

로마자 표기법 기준으로는 ‘갈비탕’을 galbitang처럼 첫 글자를 소문자로 적는 것이 맞습니다. ‘갈비탕’은 고유명사가 아니어서 첫 글자를 대문자로 쓰지 않습니다.

국어의 로마자 표기법에서는 고유명사(사람 이름, 지명, 기관명 등)만 첫 글자를 대문자로 적고, 그 밖의 일반 명사는 보통 소문자로 적습니다. - 일반 음식 이름인 ‘갈비탕’은 고유명사가 아니므로: galbitang - 반면 고유명사라면 첫 글자를 대문자로: (예) Seoul, Hangang처럼 표기 즉, ‘갈비탕’ 자체를 로마자로 옮겨 적는 상황(로마자 표기법 적용)이라면 galbitang이 원칙에 맞습니다.

다만 실제 안내문, 메뉴판, 홍보물처럼 ‘한식명’을 영어로 표기할 때는 별도의 지침(한식명 영어 표기·번역 지침 등)에서 표제어(항목명)로 제시하는 음식명은 첫 글자를 대문자로 쓰는 방식을 권하기도 합니다. - 로마자 표기법(원칙): galbitang - 한식명 표기 관행/지침(표제어·메뉴명 등): Galbitang 따라서 문서 성격에 따라 표기 방식이 달라질 수 있으며, ‘로마자 표기법을 따르는가’ 또는 ‘메뉴/표제어 표기 지침을 따르는가’를 먼저 정하는 것이 좋습니다.