‘이면수구이’가 틀린 말인가요? ‘임연수어구이’가 맞나요?

‘임연수어구이’가 바른 표현입니다. ‘이면수’는 표준어가 아니므로 ‘이면수구이’보다는 ‘임연수어구이’로 쓰는 것이 맞습니다.

해당 생선의 표준어 이름은 ‘임연수어(林延壽魚)’입니다. 따라서 이 생선을 구운 음식은 ‘임연수어 + 구이’로 결합한 ‘임연수어구이’라고 쓰는 것이 자연스럽습니다. 반면 ‘이면수’는 ‘임연수어’를 잘못 줄이거나 잘못 발음·표기한 형태로, 표준어로 인정되지 않습니다. 일상에서 ‘이면수’라는 말이 널리 쓰이더라도, 표준어 표기 기준으로는 ‘임연수어’를 사용하는 것이 적절합니다. 예) - 표준어: 임연수어, 임연수어구이 - 비표준 표현: 이면수, 이면수구이

메뉴판, 상품명, 안내문처럼 공식적인 글에서는 표준어인 ‘임연수어’를 쓰는 것이 안전합니다. 다만 지역이나 업계 관행으로 ‘이면수’가 구어에서 쓰일 수는 있으나, 맞춤법·표준어 관점에서는 ‘이면수’가 표준 형태로 굳어진 것으로 보지 않습니다.